Mês: julho 2016

Receita de Húmmus Tahine da Nutricionista Carol Ponzio

O hummus (ou homus) é um alimento feito com grão-de-bico, tahine, limão e alho. É 100% vegano e cada 100g de homus tem aproximadamente 21,2g de proteína. Por que consumir homus ou grão-de-bico? O grão-de-bico é um alimento funcional, rico em ferro, magnésio, cálcio e vitaminas do complexo B, tem alta concentração de ácido fólico e auxilia na redução do colesterol. O grão-de-bico também contém triptofano (produção de seratonina aumentando a sensação de bem estar) e fitoestrógenos (prevenção da osteoporose e menopausa). E o melhor é que é uma DELÍCIA. Confira a receita excelente da nutricionista Carolina Ponzio!

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